Jan Quast während einer Debatte im Plenum
Nur ein geringer Teil der Arbeit eines Abgeordneten findet im Plenarsaal statt. Vor allem in den Ausschusssitzungen und in den Arbeitskreisen der Fraktionen werden wichtige Themen beraten und vorentschieden. In den Ausschüssen muss dann der Senat den Parlamentariern Rede und Antwort stehen, über seine Vorhaben informieren und über seine Tätigkeit Rechenschaft ablegen.
Der Haushaltsausschuss, dem Jan Quast als haushaltspolitischer Sprecher der SPD-Fraktion angehört, berät über den Etat der Freien und Hansestadt Hamburg. Dies findet i.d.R. alle zwei Jahre für einen sogenannten Doppelhaushalt jeweils bis zum Ende des Jahres statt, dem die beratenden Haushaltsjahre folgen. Aufgrund der Neuwahlen berät der Haushaltsausschuss von August bis November 2011 erst den Doppelhaushalt 2011/2012. Zwischen den Beratungen der Haushaltsplan-Entwürfe stehen ständig Nachtragsanträge des Senats, Konkretisierungen von Vorhaben oder auch Grundsatzfragen, wie der Länderfinanzausgleich oder die Schuldenbremse, auf der Tagesordnung des Ausschusses.
Im Stadtentwicklungsausschuss, dessen Vorsitzender Jan Quast von 2004 bis 2011 war und dem er nun als einfaches Mitglied angehört, werden regelmäßig wichtige Themen, wie Wohnungsbau, Verkehrsanbindungen, soziale Stadtentwicklung aber auch Großprojekte wie die HafenCity oder die Internationale Bauausstellung (IBA) beraten.
Jan Quast ist zudem Mitglied im Ausschuss für Öffentliche Unternehmen, in zwei Unterausschüssen des Haushaltsausschusses (IuK-Technik und Verwaltungsmodernisierung sowie Personalwirtschaft und Öffentlicher Dienst) sowie in der Kommission für Stadtentwicklung, die Bebauungspläne mit gesamtstädtische Bedeutung (bspw. für die HafenCity oder für den Deckel über die Autobahn im Bereich Altona/Eimsbüttel) berät.
Der Kommission für Bodenordnung, die über die Grundstücksgeschäfte der Stadt beschliesst, und der Kreditkommission, die u.a. für Bürgschaften der Stadt für Unternehmen zuständig ist, gehört er als stellvertretendes Mitglied an.
Zudem ist er in den Beirat der Landeszentrale für politische Bildung gewählt worden.
